Este tipo de termômetro é confiável?

comprei um destes do aliexpress, mas ainda estou em dúvida sobre a confiabilidade e precisão.

Ele funciona emitindo uma espécie de luz, ontem fiz um teste, em uma panela com água que estava no fogo testei medir a temperatura, mas não sei se o termometro mediu a temperatura da água, ou se mediu a temperatura do fundo da panela que estava em contato direto com o fogo.

Boa pergunta, mas é confiavel sim.....até na tv reporteres usam isto em materias sobre ondas de calor etc...